Поради щодо зберігання алкоголю
1. Загальні правила зберігання
Температура: більшість алкогольних напоїв краще зберігати при температурі від +10°C до +20°C.
Світло: алкоголь слід захищати від прямого сонячного світла, яке може зіпсувати його смак і аромат. Зберігайте пляшки в темному місці або у шафі.
Вологість: оптимальний рівень вологості — 50-70%. Це важливо для напоїв, що мають коркові пробки, аби вони не пересихали.
Горизонтальне або вертикальне зберігання:
1) Вина: зберігайте горизонтально, щоб пробка завжди була зволожена.
2) Міцний алкоголь: вертикально, щоб уникнути контакту пробки з напоєм.
2. Вино
Тривалість зберігання:
• червоні вина: від 2 до 10 років (залежно від сорту);
• білі вина: 1-3 роки;
• ігристі вина бажано вжити протягом 1-2 років після купівлі.
Температура:
• червоні вина: +14°C–+18°C;
• білі вина: +8°C–+12°C;
• ігристі вина: +6°C–+8°C.
Особливості: Уникайте постійних коливань температури та вібрацій.
3. Міцний алкоголь
Віскі, ром, горілка: можуть зберігатися роками, якщо пляшка герметично закрита. Після відкриття напій зберігає свої якості протягом 1-2 років.
Коньяк: подібно до інших міцних напоїв, має тривалий термін придатності.
Текіла: після відкриття бажано використати протягом року.
4. Лікери та наливки
Термін зберігання: залежить від вмісту цукру та вершків. Вершкові лікери слід вживати протягом 6-12 місяців після відкриття.
Температура: краще зберігати в прохолодному місці, але не обов’язково в холодильнику (за винятком лікерів із вершками).
5. Додаткові поради
Закриття пляшок: після відкриття використовуйте спеціальні корки або вакуумні пробки для збереження смаку.
Заморожування: горілка добре переносить заморожування, але вино чи лікери не варто зберігати у морозильній камері.
Декантація: для деяких вин перед подачею варто використовувати декантер, щоб розкрити їхній смак.